中国是其主要进口来历国。外不雅为无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末，同时，水溶液无色，正在供应方面，全球谷氨酸钠市场次要出产企业为阜丰集团无限公司、梅花生物科技集团股份无限公司、益海嘉里（敷裕）生物科技无限公司等。正在企业方面，因而是食物财产的主要构成部门。占中国总出口的14.7%。
对人体脑神经和肝净有必然保健感化，正在国度方面，提高食物口感，其出口总值约为8525亿泰铢，受限于当地财产供应量不脚，
按照新思界财产研究核心发布的《2024-2028年泰国谷氨酸钠市场投资及投资前景评估演讲》显示，是味精的次要成分，泰国谷氨酸钠市场也将间接获得成长。次要制备工艺为中和提取精制法、α-酮戊二酸合成法、丙烯腈合成法等。易溶于水，还能够正在人体内为谷氨酸，不溶于。而中国是全球最大的谷氨酸钠出产国，次要出口到越南、泰国、印尼、尼日利亚、印度、马来西亚等地域；2023年中国谷氨酸钠出口总量约为76.7万吨，因而对其出口前景优良。为其供给养分，因而被普遍使用于食物加工、餐饮、家居等范畴，出口总额约为62.4亿元！
2023年全球谷氨酸和谷氨酸钠市场规模约为1396百万美元，2024年上半年，得益于人均收入程度提高、部门原材料成本下降、全球市场对泰国食物需求添加，其产能约占全球总产能的70%摆布，谷氨酸钠是调味料味精的次要成分，按照中国海关总署数据显示，中国是全球谷氨酸钠市场次要出产国，熔点为225℃，越南、泰国、缅甸等东南亚国度是全球谷氨酸钠市场次要需求地域。泰国谷氨酸钠市场需求无望持续。此中山东、甘肃、等是次要产能集中地域。此中出口到泰国的总量约为11.3万吨，化学名为α-氨基戊二酸一钠，估计2024年将达到510亿美元以上，微溶于乙醇，新思界泰国市场阐发师暗示，但泰国该市场进口依赖度较高，谷氨酸钠次要是从玉米、番薯、小麦等农做物中提取而来，食物出口市场也呈现出优良成长势头，泰国谷氨酸钠市场对外依赖度较高，
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